1、材料:魷魚、青紅椒、葱薑蒜。
2、調味料:馬拉盞、生抽、鹽、料酒。
3、魷魚去外皮,於內側切十字花刀後改刀成小塊,並用開水焯過使其成卷,撈出備用。
4、鍋內熱油,下葱薑蒜熗鍋,下入切成粒的青紅椒,隨即下入魷魚卷,調入料酒、馬拉盞、生抽、鹽翻炒均勻即可。