糯米粉蒸馬拉糕做法 馬拉糕做法介紹

1、材料：糯米粉200克、糖200克、吉士粉20克、雞蛋4個、泡打粉10克、牛奶100ml、溶化的奶油50克、色拉油50克。

2、糯米粉、糖、吉士粉加入攪拌盆中，攪拌均勻，雞蛋加入拌勻成無顆粒的濃稠麪糊，要攪拌到麪糊光滑，糖全部溶化。

3、牛奶加入麪糊中，充分拌勻，用保鮮膜封起，再靜置2小時鬆弛。

4、電飯鍋加4杯水，放入蒸架，開始加熱，8吋烤膜內部抹上油備用。

5、泡打粉加少許水調開，再加入麪糊中攪勻。

6、奶油與色拉油加入麪糊中，再充分拌勻，將拌好的麪糊加入烤膜中，約4-5cm厚，烤膜放入已冒大量水氣充分預熱的電飯鍋中，蓋上鍋蓋加熱40分鐘。

7、取出略放涼之後即可脱膜分切。