如何燉整雞好吃又簡單

燉整雞是一道美味又營養豐富的家常菜，它不僅能補充身體所需的蛋白質和維生素，還具有滋補健胃的功效。燉整雞不僅操作簡單，而且材料容易獲取，下面就來介紹一下如何燉整雞好吃又簡單。

【功效】：
- 補充蛋白質和維生素
- 健胃養身
- 提高免疫力

【材料】：
- 1只整雞
- 適量的生薑
- 幾片枸杞
- 適量的料酒
- 適量的鹽和胡椒粉

【做法步驟】：
1. 雞洗淨，去雜質，備好鹽和料酒。
2. 鍋中加水燒開後，將雞放入鍋中焯水煮開，去除雞身上的髒東西，焯水時間為5分鐘左右。
3. 焯水後，取出雞洗淨。
4. 鍋中加入足夠的水，放入適量的薑片、料酒和枸杞，將雞放入鍋中。
5. 大火燒沸後撇去浮沫，改為小火燉煮，蓋上鍋蓋。
6. 燉煮時間約為60-90分鐘，翻轉雞身，保證雞熟透均勻。
7. 熟透後，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
8. 繼續小火燉煮10分鐘，讓雞肉充分吸收調味料的味道。
9. 關火後，將整雞取出，切塊即可上桌享用。

【注意事項】：
- 在焯水的時候，可以加入一些料酒去腥。
- 燉煮的時候，建議用小火慢慢煮，這樣可以使整雞更加鮮嫩可口。
- 在燉煮過程中可以根據自己的口味調整鹽和胡椒粉的用量。

以上就是燉整雞好吃又簡單的做法，希望大家能夠嘗試製作出一道美味又營養的燉整雞。