薺薺菜怎麼做好吃 薺菜怎麼做最好吃

1、用料：雞蛋３個、薺菜１５０克、小葱２棵、食鹽適量、料酒少許。

2、薺菜去老根洗淨，然後焯水並過涼。薺菜擠幹水切末，香葱切末。雞蛋打入碗中。薺菜、香葱一起放入蛋液中，加入少許料酒、少許食鹽，充分攪打均勻。鍋中燒熱油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可。