1、主料:400g豬肉絲。
2、配料:適量鹽, 適量糖 ,適量料酒,適量葱 ,適量姜 ,適量蒜 ,適量 老抽,適量豆瓣醬, 適量雞精 。
3、豬腿肉洗淨去皮,切成絲待用。
4、鍋裏油熱,放下薑末,蒜末爆香,下肉絲煸炒。
5、肉絲稍微有些轉色時,放料酒,糖,老抽,豆瓣醬煸炒
6、放3調羹水悶煮一下,汁將稠時,放鹽,雞精,葱花,煸勻即可。