不是。雖然白茶與綠茶都屬於茶葉的一種,但它們的生長、製作工藝和品質特點不同。白茶是尚未完全開放的嫩芽,經過簡單的晾曬、烘乾而成,口感清新淡雅,茶湯呈淺黃色。而綠茶則是將欲開放的嫩芽或嫩葉經過烘青、揉捻等多道工序製作而成,口感清香爽口,茶湯呈淺綠色。因此,不能説白茶比綠茶更好,不同的人口味和偏好也會有不同的選擇。