豬肝 不能和什麼一起吃

豬肝不宜與某些食物一起食用，以下是一些應避免與豬肝同時攝入的食物：

1. 青椒：青椒中的維生素C會和豬肝中的鐵離子發生反應，影響鐵的吸收。

2. 牛奶和豆漿：這些含有高濃度的鈣質，會干擾豬肝中的鐵的吸收。

3. 檸檬或檸檬汁：檸檬中的維生素C也會干擾豬肝中的鐵的吸收。

4. 大蒜：大蒜中的硫化物會抑制肝臟中的酶的活性，可能會損害豬肝的營養價值。

5. 功能性飲料和濃咖啡：這些飲料中的咖啡因會使豬肝中的鐵負載量增加，對肝臟健康不利。

6. 生薑：生薑中的揮發油具有刺激性，可能對肝臟產生不良影響。

當然，個人的體質和主人的飲食習慣也會對食物的搭配產生一定的影響，如果有特殊的飲食需要或者疑慮，最好諮詢醫生或專業人士的建議。