豬肝不能和什麼一起吃 哪些食物不能豬肝一起吃

1、豬肝與菜花相剋，菜花纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應,會降低人體對這些元素的吸收;另一方面，豬肝中的銅、鐵元素會使菜花中的維生素C氧化為脱氫抗壞血酸，而失去原來的功能。

2、豬肝與豆芽相剋，豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。

3、豬肝與野雞相剋，野雞味酸微寒，能補中益氣，止瀉痢，除消渴;豬肝性温，味甘苦，它們性味有温寒之別。如二者同煮食,將不利於身體健康，甚至引起不良的生理效應。