1、用料:水蘿蔔1根、鹽適量、醬油10克、糖5克、八角1個、大蒜適量。
2、蘿蔔(1個)洗淨切成滾刀塊,蒜切末。
3、蘿蔔入開水焯過。
4、坐鍋入油燒熱,放一半的蒜末煸香,接着放焯過水的蘿蔔繼續大火煸炒半分鐘,倒入醬油上色。
5、加適量的水,放鹽、糖、八角,大火燒開。
6、加蓋小火15分鐘,撒另一半蒜末。
7、蘿蔔成熟裝盤。