小魚怎麼煎 小魚的煎制方法

1、將小魚去掉鱗和腸子，洗淨備用；將葱和香菜、幹辣椒洗淨備用，姜去皮洗淨切好備用。

2、在鍋中放入適量菜籽油。

3、將小魚放入鍋中，兩面煎至金黃後盛起來備用。

4、在鍋中的底油中加入切好的姜沫。

5、加入一勺豆瓣醬，炒出香味。

6、加入適量水。

7、將煎好的小魚倒入鍋中。

8、加入適量食鹽。

9、加入切好的香菜和葱花。

10、將香菜煮好後加入適量雞精。

11、起鍋，美味的小魚就煎制好了。