雞蛋餅的做法不發麪的竅門 不用發麪雞蛋餅的做法

1、食材：麪粉200g，雞蛋2個，葱花適量，火腿丁適量。

2、二百克的普通麪粉，放二百毫升的涼水，攪拌成濃稠的麪糊，像這樣這是重點。

3、再加入一百七十毫升的涼水，攪拌均勻。

4、放一把葱花兒，一把火腿丁兒，七克鹽、少許的五香粉，攪拌均勻，麪糊就調好了。

5、準備兩個雞蛋，攪散備用。

6、第一張餅直接涼鍋涼油，倒兩勺麪糊，開中火烙餅，稍微定型以後撒點雞蛋液晃勻，翻個面兒烙一分鐘再翻過來，雞蛋熟透出鍋，一張餅兩分鐘。