幹煎銀鱈魚做法 幹煎銀鱈魚製作方法

1、材料：銀鱈魚數塊700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），幹澱粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。

2、將銀鱈魚洗淨後放入鹽、黃酒和白胡椒粉醃製半小時。

3、調料入味後，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層幹澱粉。

4、大火加熱煎鍋中的油，逐個將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘。

5、倒出煎鍋中多餘的油，烹入鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。