1、準備材料
2、翻炒
3、鋪盤
4、準備調料
5、放入鴨血、牛百葉
6、花椒油
7、起鍋
方法/步驟
首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接着將它們剁碎。接着，我們在開水中放入少許葱段，姜，並倒入剛剛備好的鴨血，牛百葉，煮的時候再倒些料酒去腥
2將豆芽兒和葱放入鍋內翻炒，可以適量放些鹽巴
3然後把炒好的豆芽兒平鋪在待會要上桌的大盆子裏
4將葱、蒜、姜放入翻炒，並加入2勺豆瓣醬，將調料翻炒差不多後倒入清水，蓋上鍋蓋煮開
5把剛才煮熟的鴨血、牛百葉一片片夾入鍋中
6水煮，除了辣，我們還需要麻，不要忘了花椒喔。用小奶鍋先倒入油（不要吝嗇油的用量～）製作花椒油
7剛才煮好的牛百葉和鴨血也可以起鍋啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上葱花點綴
哇咔範
