毛血旺的精選

1、毛血旺以鴨血為製作主料，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜...

家常毛血旺是一道傳統的川菜，做法如下：材料：-毛肚：適量-鴨血：適量-豆芽：適量-豆腐皮：適量-鴨血：適量-牛百葉：適量-牛板筋：適量-鴨血：適量-蝦：適量-牛蛙：適量-金針菇：適量-高湯：適量-食用油：適量-蒜頭：適...

1、食材：牛肚，鴨血，黃豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，葱，姜，幹辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜。2、調料：鹽，雞精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒。3、牛肚的味道比較重，先清洗乾淨，然後將稍微大點的牛肚切開，盛入盤中備用，把香...

1、豬血切坨，滾水煮1分鐘，撈出洗淨血沫，泡冷水待用。肥腸清洗乾淨，加一勺料酒，2個八角，1小塊姜煮半小時左右，至肥腸稍微軟爛，用筷子一戳就穿，即可，斜切長塊，備用。2、切蒜末，薑絲，花椒，芹菜杆切小段，...

1、主料：鴨血1塊，鱔魚1條。2、輔料：黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花葉250克，苦苣250克）。3、調料：食鹽5克，花椒5克，幹辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高湯800毫升。4、...

1、主料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒。調料：牛油，香油，花椒，味精，雞料。2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用...

毛血旺是一道源自重慶的火鍋菜品，主要原料包括：-牛肉：選用嫩牛肉薄片或牛腩切片。-羊肉：選擇嫩羊肉切片或羊肉卷。-鴨腸：清洗乾淨的鴨腸。-鵝血：新鮮的鵝血切片。-豆皮：切成大片的豆腐皮。-雞...

1、重慶毛血旺材料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。做法：將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成...

1、毛肚，鴨血，千張，火腿，豆芽，水發魷魚，大腸。2、首先要把原材料改一下刀，先把魷魚切成小條，然後放在水裏面浸泡。3、至於魷魚，就從頭部開始切切成片狀。4、接着我們要把魷魚皮給去掉。切到魷魚...

1、準備用料。海蠣子、扇貝、毛肚、牛肚、寬粉、鴨血、火腿、青辣椒、油菜、黃椒、黃椒醬、葱、姜、蒜、麻椒、牛奶、料酒。2、首先鍋中倒入適量水，水開後將扇貝、海蠣子放入鍋中焯燙兩...

1、將郫縣豆瓣醬、豆豉剁碎，幹辣椒切段，大葱、老薑、蒜頭切片，花椒先用水清洗一下放置5分鐘，炒料時最後放，以防發苦。2、鴨血切厚片後用開水焯一下、黃鱔去骨後切鱔背並用開水燙掉粘液、午...

1、主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、水發毛肚（100克）、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚（50克）黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大葱(50...

1、原料：黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、黃豆芽焯水，鋪在大碗底。牛肉切片，加鹽，生粉，老抽，料酒醃...

1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大葱，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。3、...

1、食材：鴨血適量、毛肚適量、牛百葉適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、配料適量、香料適量、高湯適量、配菜適量。2、豆芽、鴨血焯水備用，毛肚切片，牛百葉切絲。3、鍋中加入豆瓣醬和相應的配...

1、毛血旺是以鮮血旺為製作主料的一道特色川菜，口味屬於麻辣味。2、毛血旺起源於重慶，是一道著名的傳統菜式，因做法是將鴨血燙熟了吃，且主料以毛肚雜碎為主，於是起了這個名字。“毛”是重慶...

1、食材：鴨血適量、毛肚適量、牛百葉適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、配料適量、香料適量、高湯適量、配菜適量。2、豆芽、鴨血焯水備用，毛肚切片，牛百葉切絲。3、鍋中加入豆瓣醬和相應的配...

1、主料：毛肚250克、鴨血600克、黃豆芽500克、寬粉100、肥腸350克2、調料：料酒15克、食物油20克、葱段8克、花椒10克、薑片10克、蒜片5克、火鍋底料150克、水500毫升3、做法步驟：清水煮沸...

1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；2.、黃豆芽切去鬚根；3、火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；4、黃花抽去睢蕊，幹辣椒切節；5、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味；6、下精鹽、...

1、用料：鴨血一盒、鱔魚一條、百葉100克、毛肚100克、黃喉100克、滷肥腸100克、火腿100克、黃豆芽100克、葱20克、姜20克、蒜20克、幹辣椒50克、花椒10克、麻椒10克、豆瓣醬50克、鹽5克...

1、準備材料2、翻炒3、鋪盤4、準備調料5、放入鴨血、牛百葉6、花椒油7、起鍋方法/步驟1首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接着將它們剁碎。接着，我們在開水中...

1、毛血旺一般需要的主要食材是鴨血，個別還有用豬血。另外輔助食材有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等等，還可以添加一些喜歡的食材如豆芽、生菜等，市面上一般都有做菜調料，可以用來做毛血旺的...

1、毛血旺起源於重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市的傳統名菜，屬於川菜系裏的重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。2、毛血旺烹飪手法粗獷豪邁，但又暗合烹飪至...

1、原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗淨控幹；寬粉泡水待用。肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的。2、毛肚切1.5釐米的條；鴨血切1釐米的厚片，洗淨待用。炒鍋加水燒開，加入兩匙...

毛血旺是一道以牛血旺為基礎，加入多種特色食材的傳統川菜之一。它的名稱源自於“毛尖”，即毛肚和牛血。這道菜以其麻辣可口的味道和豐富的食材而聞名，深受廣大食客們的喜愛。下面是家常做...