1、鍋裏水開,把濕麪條抖開放篦子上蒸15分鐘。
2、芹菜摘掉葉子,葱和芹菜杆切段,大蒜切片,豬肉切片,肥瘦分開。
3、鍋裏倒油,放入肥肉煸出油來放入瘦肉翻炒。
4、放入花椒茴香,再放入葱薑蒜和芹菜杆。
5、倒入生抽老抽適量。
6、倒入蒜薹翻炒。
7、放鹽和十三香適量,添一碗半水燒至蒜薹變軟。
8、把多餘湯汁舀出,滴兩滴香油。
9、把蒸好的麪條放在菜上,把湯汁均勻澆到麪條上。
10、灑入芹菜葉,小火把湯汁燜幹,把菜和麪條拌勻即可。
方法/步驟
1鍋裏水開,把濕麪條抖開放篦子上蒸15分鐘。
2芹菜摘掉葉子,葱和芹菜杆切段,大蒜切片,豬肉切片,肥瘦分開。
3鍋裏倒油,放入肥肉煸出油來放入瘦肉翻炒。
4放入花椒茴香,再放入葱薑蒜和芹菜杆。
5倒入生抽老抽適量。
6倒入蒜薹翻炒。
7放鹽和十三香適量,添一碗半水燒至蒜薹變軟。
8把多餘湯汁舀出,滴兩滴香油。
9把蒸好的麪條放在菜上,把湯汁均勻澆到麪條上。
10灑入芹菜葉,小火把湯汁燜幹,把菜和麪條拌勻即可。