1、食材:青蒜1把,雞蛋3個,料酒半勺,鹽少許這個是放雞蛋裏的,生抽1勺,鹽1小勺,食用油適量。
2、青蒜摘洗乾淨切小段,蒜白和蒜葉分開放。
3、雞蛋打入碗裏,放少許鹽和料酒,攪拌均勻備用。
4、熱鍋放油,倒入雞蛋液,炒好盛出備用,鍋留底油,倒入蒜白炒至變軟,倒入炒好的雞蛋和蒜葉,放生抽和鹽,炒至斷生入味即可出鍋。