蒜蓉炒青菜如何做 做蒜蓉炒青菜技巧

1、主料：青菜適量。

2、輔料：蒜頭5個、精鹽適量、醬油適量、雞精適量、花生油適量。

3、做法：煮一鍋水，沸騰後把青菜倒入焯水，並放一勺鹽（放鹽是為防止青菜變黃）。

4、沸騰3分鐘左右，把青菜撈起瀝乾，蒜頭切碎。

5、鍋裏放油，蒜頭，鹽，醬油，雞精爆炒十秒。

6、把瀝乾水分的青菜倒入翻炒五秒即可關火盛起出鍋。