吃豬紅的好處和壞處 吃豬紅對人的好處和壞處介紹

1、豬紅中富含蛋白質、維生素A、鐵、鉀等微量元素，進食後可補充營養及人體所需微量元素。同時豬紅也是一味中藥材，具有補血止血、養心鎮驚、熄風下氣的功效，但豬紅若吃得過多可能會導致鐵中毒等不良後果。

2、好處。豬紅中含有大量營養物質，健康人羣日常攝入可補充所需營養素，尤其對於孕婦、哺乳期產婦以及發育階段兒童，在補充血色素的同時，可輔助預防缺鐵性貧血。由於豬紅中富含卵磷脂，可營養心腦血管管壁，預防動脈粥樣硬化的發生，對於心腦血管疾病患者，適當食用有一定益處。而且豬紅質地柔軟、易消化，適合胃腸道功能欠佳人羣食用。另外豬紅可為人體提供較多礦物質，營養不良或存在腎病、心血管疾病的患者也可適量食用。

3、壞處。誘發鐵中毒：過量食用豬紅，可導致豬紅中的鐵元素與機體中其他物質結合，形成含鐵化合物瀦留體內，且無法吸收和代謝，從而引起機體鐵中毒，出現腹痛、腹瀉、精神興奮、抽搐、黑便等症狀。加重病情：因豬紅中含有膽固醇過多，患有高膽固醇血癥、脂肪肝、高血壓的人羣食用過多可能會加重病情。