香菇相剋的食物有哪些 香菇不能和什麼食物一起吃

1、香菇和富含維生素D的食物、富含膳食纖維的食物、高嘌呤食物相剋。

2、富含維生素D的食物：香菇不能和三文魚、帶魚、蛋黃、瘦肉、堅果、牛奶等富含維生素D的食物一起吃，因為香菇中維生素D的含量也偏高，短時間內大量攝入維生素D，容易導致體內鈣物質上升，增加患結石的可能。

3、富含膳食纖維的食物：香菇富含膳食纖維，不能和胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、韭菜、菠菜、油麥菜等富含膳食纖維的食物一起吃，過多的膳食纖維進入體內，吸水、膨脹後可能引起明顯的撐脹感，從而導致患者的胃腸道不適，出現腹脹、腹瀉等症狀。

4、高嘌呤食物：香菇含有部分嘌呤，不能和豬腦、牛腦、羊腦、豬肝、雞肝、鴨肝、羊肝等高嘌呤食物一起吃，過多的嘌呤進入體內，可能會導致患者血液中的尿酸水平升高，從而誘發痛風，或導致痛風急性發作，不利於身體健康。