黃瓜和香菇，一個是能補水，一個是山珍，兩隻都有很好的食用藥用價值黃瓜和香菇可以一起吃嗎？這兩種本來是簡單的材料放在一起，有什麼功效呢？我們來了解一下。
今天我們的問題是黃瓜和香菇可以一起吃嗎？答案是肯定的。它們所含成分並不相剋，反之就是有互補的效果。
（一）、首先我們來介紹一下黃瓜有什麼用以及香菇有什麼功效。
第一：黃瓜的作用。
説到黃瓜有什麼作用，相信作為愛美的我們都很清楚，它可以用來外敷也可以用來吃。可以敷面膜，有美白補水功能，可以吃，能補充營養。
黃瓜之所以含有這些功能，是因為它含有蛋白質、糖類以及各種各樣的維生素等營養成分，它可以利水利尿、清熱解毒以及治療喉嚨腫痛，除此之外，黃瓜還有減肥和美白的功效，對於想要美白和消除皺紋的人來説，黃瓜是一個最佳選擇。
第二：香菇的功效。
香菇含有多種維生素和礦物質對促進人體新陳代謝，提高機體適應能力有很大的作用。目前它已經用於臨牀治療。
香菇還有提高機體免疫的功能，延緩衰老防癌抗癌的功效。對於糖尿病，肺結核，傳染性肝炎，神經炎患者而言，香菇是一個美食佳餚的不二選擇。此外，香菇又可以用於消化不良，緩解便祕等等，同時，跟黃瓜一樣，香菇具有美容功能，它能有延緩衰老。
（二）。相剋，除了瞭解一樣食物的營養，我們還要了解一下它們有什麼相剋的食物。
一、與黃瓜相剋的食物搭配有：黃瓜和小白菜，黃瓜和芹菜，黃瓜和西紅柿，黃瓜和幹辣椒，黃瓜和櫻桃番茄等等這些漢維生素C豐富的材料。
黃瓜和這些東西一起吃都會破壞這些蔬菜中的維生素C。原因是：黃瓜中含有維生素C分解酶要慎用黃瓜和其他富含維生素C的食物一起烹飪。
二、香菇，主要和蔬菜一起搭配吃，與香菇相剋的食物有一下這些。
香菇不能和螃蟹一起吃，容易得腎結石。原因是：香菇和螃蟹都含有維生素D，同時食用會致使人體類維生素D的含量過高，鈣物質含量增加，從而引起腎結石。
香菇，不能和西紅柿或胡蘿蔔，兩者一起吃會破壞西紅柿或胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。
香菇不能和驢肉一起吃，驢肉主要用於病後病人的餐物中，一起使用會加重病人的腸胃負擔，從而引起腹痛腹瀉等症狀。
PS：香菇中富含纖維，纖維能促進消化，利於新陳代謝，同時香菇又是發物，脾虛者，消化不好的人慎用。
（三）、最後，我們來了解一種最簡單的日常炒黃瓜和香菇的流程。
做法：黃瓜炒香菇。
1、將黃瓜切片，香菇泡發，
2、將雞蛋打加入紅椒打散，將香菇切片待用，
3、將雞蛋入鍋炒，熱鍋裏入油先將香菇炒一會兒，
4、倒入黃瓜炒直到變成透明，加入雞蛋和鹽，一起炒一會兒就可以了。
除了用黃瓜 和 香菇作為主食，還可以加一些你喜歡的素材，比如一些臘肉等，這道菜沒有特別的要求，全靠自己的喜歡搭配和烹飪。
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