1、蕎麥大米粥是一種用蕎麥和大米一起煮成的一道粥品，這道蕎麥大米粥富含大量的球蛋白、賴氨酸、膳食纖維與人體所需的磷、鈣、鐵等微量元素。蕎麥大米粥是比較容易蒸熟，吃起來也比較柔軟，濃香撲鼻。家中可以少量備一點蕎麥可以隨時用來和大米煮着吃。
2、做法：準備食材，新鮮山藥一根、冬瓜一個、蕎麥半斤、大米半斤、適量食用鹽。
3、山藥用乾淨的水清洗乾淨，削掉山藥的外皮，放入裝有温水的鍋中煮熟後撈出來，然後在把山藥的白色肉體用乾淨的清水清洗乾淨，用菜刀把白色肉體切成一片片的小塊，再用乾淨的碗把山藥裝起來備用。
4、冬瓜去掉外皮，再用乾淨的清水沖洗冬瓜肉體，用菜刀把白色的冬瓜肉切片，再用乾淨的碗把白色的冬瓜肉裝起來。
5、起鍋燒油，冬瓜肉和山藥放入鍋中翻炒，炒熟後，加入適量的食用鹽，再用乾淨的碗裝起來。
6、蕎麥、大米分別浸泡10分鐘後，用乾淨的清水清洗乾淨後倒入電飯煲中。
7、電飯煲里加入超過蕎麥和大米的水，再加入炒好的冬瓜和山藥，慢慢煮10分鐘即可。
8、用電飯煲煮熟後，再把煮好的食物倒入燉鍋中，慢火熬製半個小時，出鍋前加入適量的食用鹽即可。當然喜歡吃甜的可以不放食用鹽，放點糖就可以了，這主要是根據你自己的喜好來。
哇咔範
