長期吃芥菜的好處和壞處 長期吃芥菜有什麼好處和壞處呢

1、長期吃芥菜一般情況下有補充營養、潤腸通便、增強體質的好處，但是若一次性食用過多或食物變質，則有可能會出現腹痛、腹脹、嘔吐等壞處，生活中在吃薺菜時應控制好食量以及質量。

2、好處：

（1）補充營養：薺菜屬於生活中比較常見的一種蔬菜，其中含有豐富的維生素、蛋白質以及多種礦物質，適量地吃可以為身體補充所需要的營養物質。

（2）潤腸通便：薺菜中含有豐富的植物纖維，大量的植物纖維被機體應用後，可以促進胃腸道的蠕動，也有助於腸道內宿便的排出，所以可起到潤腸通便的好處。

（3）增強體質：由於薺菜屬於良好的營養來源，適量只為身體補充營養物質和能量後，也有助於維持機體的正常新陳代謝和生理功能，可達到輔助增強體質的效果。

3、壞處：

（1）腹痛：如果一次性食用過多的薺菜，則會增加胃腸道負擔，胃腸道不能及時消化食物後則會引起腹痛現象。

（2）腹脹：由於芥菜中含有豐富的草酸鈣，如果大量地吃芥菜，則會導致草酸鈣大量在胃腸道內聚集，也會在胃腸道內不斷地分解和發酵，所以會引起腹脹。

（3）嘔吐：如果薺菜出現變質，則會使其表面出現肉眼看不到的病原微生物，盲目食用後會導致病原微生物在胃腸道內大量的增長和繁殖，也會對於局部黏膜造成反覆刺激，所以會引起嘔吐。