1、菠菜中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等營養物質,經常的食用菠菜可以改善視力、防治貧血、防治便祕、降低心血管疾病發生率、抗衰老等。
2、但是食用菠菜也會有一些壞處,菠菜中的草酸鈣會造成結石,導致患者容易出現結石、痛風、低鈣血癥等情況,所以在食用菠菜前最好先在開水裏面煮一下,去除草酸。