黃豆芽相剋的食物 黃豆芽的禁忌有哪些

1、不能和豬肝一起吃

豬肝中含有銅元素，它會使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快，黃豆芽和豬肝一起吃會降低它們的營養價值，而且可能會導致噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。

2、不能和黃瓜一起吃

黃瓜中有一種特殊的物質維生素C分解酶，它會破壞黃豆芽中的維生素C，二者一起吃會使它們的營養價值降低。

3、不能和鹼性食物一起吃

黃豆芽中含有豐富的維生素B，而B族維生素在加熱的過程中碰到鹼性溶液會導致失效，因此黃豆芽不能和鹼性食物一起吃。