1、胡蘿蔔絲、菜心、蒜沫、生抽老抽,油鹽。
2、肉絲用澱粉、生抽醃好大火下少許蒜沫爆炒備用。
3、另起鍋倒油先下蒜沫、胡蘿蔔絲翻炒待胡蘿蔔炒軟倒入菜心一同加少許鹽翻炒。
4、然後倒入桂粉、炒好的肉絲加適量鹽不停翻炒均勻。
5、加適量老抽上色調味加少許水不停翻炒均勻即可。