水煮肉片做法簡單點的 水煮肉片的做法

1、食材：瘦肉半斤，上海青1棵，娃娃 4-5葉，黃瓜半根，尖椒、大葱、姜適量

2、雞蛋 1個，豆瓣醬、花椒粒適量，澱粉適量，生抽、料酒適量。

3、將娃娃菜和上海青一葉葉清洗乾淨；將黃瓜切成小塊、條狀；

4、將姜切成薑片，將尖椒切成小段，將大葱切成薄片；

5、將瘦肉切成片，加入適量的生抽、料酒，抓勻，再打入一個雞蛋，抓勻，再加入適量的澱粉，抓勻；

6、將葱薑蒜先下入鍋裏炒香，再撥到一邊，下少量的花椒粒炒出香麻味道；可以將花椒粒剷出丟掉，也可以直接留下一起煮；

7、舀入一湯匙6月香豆瓣醬，炒香後，下入適量的水煮開；將土豆放入鍋裏一起煮；邊煮邊加入適量的鹽和雞精調味；

8、土豆煮到9成熟時，將瘦肉和娃娃菜、上海青下入鍋裏，翻攪至熟，即可出鍋，簡單美味。