1、主料:年糕2條、臘肉1小塊、胡蘿蔔半個、大蒜2根。
2、輔料:生抽適量、胡椒適量、雞精適量、油鹽適量。
3、所有食材切好待用。
4、鍋內水煮開,放入年糕焯水瀝乾。
5、放胡蘿蔔焯水。
6、臘肉稍煮去鹹味。
7、鍋內放少許油,煸香臘肉加胡蘿蔔。
8、放年糕稍炒,加蒜,生抽,少許鹽,胡椒雞精調味。
9、出鍋裝盤即好。