1、植物名。繖形科胡蘿蔔屬,二年生草本。原產於歐洲,我國各省均有栽培。莖單生,根部肥大,有紫紅、橘紅、黃色等多種,可供食用。
2、也可形容植物的根。
3、一種許諾的、常常是虛偽的獎賞或報酬、尤指政治上的誘餌。