1、雞肉麪條做法1：雞胸脯肉適量 麪粉適量2人份。輔料：生薑適量 葱適量 鹽，雞精，食用油適量。雞胸脯肉洗淨，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把麪條做了。
準備好麪粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成麪糰，醒一會，在擀。用擀麪杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麪粉防止粘在一起。
然後疊在一起切。麪條抖一抖，散開，怕會沾一起。麪條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋裏添油燒熱放生薑燒開。水開了下面條，到鍋裏用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鐘，關火撒葱悶一會。
2、雞肉麪條做法2：麪條適量、雞肉適量、香菇適量、青椒一個、西紅柿一個、葱薑蒜適量、青菜適量、香菜適量。雞肉可以提前用鹽，五香料，料酒，蠔油醃製。還有可以使肉更鮮嫩。
油熱後炒葱薑蒜。倒入雞肉翻炒，倒入香菇和青椒。要炒時間長一點，直到聞見香菇香味為止。倒入西紅柿翻炒，然後倒入準備好的熱水。水煮開之後放入麪條，麪條快熟時候放入青菜。
3、雞肉麪條做法3：土雞1只、花椒少許、姜少許。整隻雞冷水下鍋，放入姜、花椒少許，開水煮開後再中火煮大概8分鐘左右關火，不開蓋燜10分鐘左右，然後整隻雞放入涼水冷卻後撕成絲。
將雞骨架和湯汁放入壓力鍋裏壓制15分鐘左右，然後用湯汁把面煮開，加入雞絲和鹽即可！撒上葱花，一碗絕味雞絲麪就大功告成了！
哇咔範
