白蘿蔔的好吃做法 白蘿蔔醃菜怎麼做

1、製作配料：白蘿蔔3根 青紅椒1個 大蒜1朵 大葱1截 花椒八角適量 香醋100克 生抽200克 清水2大碗 鹽5克 白糖10克

2、準備3根大白蘿蔔；

3、白蘿蔔去皮後對半切開，最後切成薄片；

4、切好的白蘿蔔放入碗中，加入2勺鹽，抓拌均勻，密封醃漬一個晚上；

5、準備青紅椒洗淨瀝乾水分，切成小塊；

6、大蒜切成薄片，大葱切成小段備用；

7、醃好的白蘿蔔用乾淨的紗布擠幹水分，放入碗中備用；

8、再把青紅椒、蒜片、葱片依次放在白蘿蔔片上備用；

9、先把花椒八角放在鍋裏炒出香味，再把生抽、香醋、清水、鹽、白糖倒進去，煮大約5分鐘，關火後涼至常温；

10、晾涼以後倒在白蘿蔔碗裏，攪拌均勻即可；

11、裝在乾淨無油無水的瓶子裏，冰箱冷藏，放一個月都可以的 。脆爽又下飯，真的太好吃了！