雪碧蘿蔔怎麼醃好吃又脆 好吃的雪碧醃白蘿蔔做法

1、材料：白蘿蔔、鹽、辣椒粉、青葱、蝦醬、姜、大蒜、梨、魚露、雪碧

1、十種食材配出辣醬，你需要準備好白糖、鹽、辣椒粉、青葱、蝦醬、姜、大蒜、梨和魚露等常規食材。隨個人口味，把這些食材按比例放入攪拌機中就能攪拌出美味的辣醬了。當然，那就是在攪拌時放一點點雪碧，製作出來的辣醬更具黏稠感。

2、製作好辣醬之後，就可以準備蘿蔔了。先要將白蘿蔔去皮，選擇蘿蔔的中段。在家裏製作時可以將蘿蔔切得略小一些，大約切成9塊。在準備好的蘿蔔中加入白糖和鹽，醃漬6個小時。

3、將加入糖和鹽的蘿蔔塊醃漬過後，就可以把蘿蔔塊放在竹筐中自動去水。等到蘿蔔的水分去除之後就可以裝罐了。

4、一切準備就緒，現在就能把蘿蔔和辣醬融合起來了。由於每個人的口味不同，可以先加入辣醬，帶上一次性手套後上下左右攪拌。均勻攪拌後可以先試味，如果覺得味道偏淡，可以再多加些辣醬進行攪拌。

5、封存發酵一兩天味道會更好。