1、材料:章魚爪10副,青椒1個,洋葱1個,生薑1小塊,料酒1湯勺,醋1湯勺,鹽半勺,糖1勺,醬油3湯勺,香辣豆豉1大勺,食用油適量。
2、章魚爪洗淨切段,青椒、洋葱切小塊,生薑切片備用;
3、所有材料裝盆,加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻後醃製30分鐘;
4、全部材料撈出控幹水分,在刷過食用油的烤盤上攤平,以250度烤制15分鐘。