1、主料：低筋麪粉100克、章魚適量、雞蛋1個、泡打粉1/4小勺、山藥泥1大勺、洋葱適量、捲心菜適量、海苔適量、柴魚花生粥適量。
2、新鮮章魚（或者魷魚）去除內臟，用鹽搓搓，然後洗乾淨，鍋裏水燒開後，放入章魚，水再次燒開後，取出章魚過一下冷水，然後切成碎粒和丁。
3、包菜、洋葱、薑絲、章魚都切成碎粒。
4、將麪糊材料混合均勻，過篩後用保鮮膜蓋住碗口，放入冰箱冷藏室靜置30分鐘待用。
5、章魚燒模具放在爐火上，用小油刷均勻刷上油，大火燒熱，然後轉小火備用。
6、將靜置好的麪糊倒入預熱好的模具中，大概8、9分滿。
7、放入章魚粒（魷魚粒），撒上洋葱碎、姜碎。
8、撒上包菜碎，再倒一些麪糊。
9、用尖頭的竹籤或者鐵籤把麪糊分割一下，然後挑着丸子翻個半身，讓丸子內部還沒有凝固的麪糊淌下去，順勢也把外面的菜往裏面塞一塞。
10、最後把丸子完全翻身，麪糊少的加麪糊，把外面的菜、麪糊什麼的繼續往裏面塞。等下面也上色了，把丸子均勻的翻一翻，各面都烤一烤，等呈現金黃色就差不多可以裝盤了。
11、調味用的東西，先撒照燒汁，再擠上沙拉醬，然後撒上海苔碎和木魚花即可。
哇咔範
