筒骨海鮮火鍋的做法 家常版筒骨海鮮火鍋製作方法分享

1、主料：豬筒骨2根。

2、輔料：甜玉米1根、蝦4只、魚丸3個、蝦丸3個、魷魚(幹)5塊、金針菇1把、香菇3個、生菜1把、蟹柳1把。

3、做法：

（1）準備材料，筒骨洗淨剁成大段；玉米切塊，薑切片，葱洗淨後打結。

（2）砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火燒開持續煮2至3分鐘，將血沫用濾網完全去除乾淨。

（3）將玉米、薑片、葱結加入鍋中一起煮開；煮開後將火調小，小火燉1.5個小時左右。

（4）燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味，火鍋湯底就做好了；魷魚去除黑膜後斜切十字花刀，開水中放少許料酒焯燙至捲曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可。