1、麥米半米杯,糯米半米杯,按飯煲標識的1杯米水量稍多點煲成麥飯,打散備用。
2、將可口可樂60ml,李錦記紅燒汁1茶匙(5ml),萬字醬油1茶匙,金蘭甜辣醬1茶匙,冰糖1茶匙,芝麻油1茶匙調成碗汁。
3、秋刀魚一條,切勻等三段,每段側片切開中間保持連接。
4、調好的碗汁,小火煮稠有大泡出現,至掛壁的樣子停火,成蒲燒汁備用。
5、秋刀魚用熱鍋菜籽油煎黃,入一半蒲燒汁收汁入味。
6、木飯盒底打入一層飯,放一層秋刀魚,再澆上一點蒲燒汁。
7、再打一層麥飯,放餘下的秋刀魚,澆上所所有的蒲燒汁,灑上熟白芝麻即可。