包子餡的調料詳細配方 包子餡的調料具體配方

1、主料:五花肉200g,粉絲或粉條100g,大白菜100g,葱姜各50g。調料:食鹽，安琪包子雞精，甜麪醬，醬油，料酒，糖。

2、將五花肉切丁，葱姜多碎。

3、將肉丁下過炒至變色後，放鹽，安琪包子雞精，醬油，料酒，糖各適量炒勻。

4、大白菜切成小丁，撒少許鹽醃製20分鐘後擠去多餘水分。

5、粉絲或粉條用開水燙軟，切成小段。

6、將五花肉，粉絲，大白菜攪拌均勻。這樣山東大包子餡就做成了。