1、需要準備適量的韭菜切成韭菜碎、粉條提前用温水泡軟切成小碎塊、3到5個雞蛋打散炒熟炒碎放在一個容器中。
2、加入薑末,再倒入豬肉餡,倒入剩餘的油和鹽拌勻,調成餡料。
3、在容器中加入適量的熟食用油(加食用油的目的是防止韭菜在醃的時候出水),不加調味料攪拌均勻放在旁邊備用。