1、食材:熟豬肚100g、新鮮香菇5朵、油20g、醬油5g、料酒5g、鹽3g、味精2g、青蒜1根、姜適量。
2、把要用到的豬肚洗一下,切好,以備用。
3、新鮮香菇洗淨切好。
4、青蒜洗淨切好,也可以用葱。
5、開火,鍋裏放入油、鹽、薑片。
6、倒入豬肚,用大火翻炒一下。
7、加入料酒,然後蓋上鍋蓋煮一會兒,把湯煮幹。
8、倒入新鮮香菇,一起混炒。
9、加入醬油和適量的開水,繼續把香菇煮熟。
10、加入青蒜,一起炒均勻。
11、最後,加入味精炒均勻就好了。