美芹（Celery）是一種常見的蔬菜，富含纖維和維生素，對於身體健康非常有益。它可以生吃、炒食、烹飪等多種方式食用。下面是一些美味可口的美芹做法。
1. 經典的芹菜沙拉：將美芹切成小段，加入其他喜歡的蔬菜（如胡蘿蔔、甜椒等），淋上橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。這個簡單的沙拉充滿了清爽的口感和豐富的營養。
2. 炒肉絲美芹：將豬肉切成絲，美芹切成小段。熱鍋倒入油，加入姜蒜爆香，加入豬肉絲炒熟，再加入美芹和適量的鹽、醬油和糖調味，快速翻炒均勻即可。這道菜色香味俱佳，肉絲鮮嫩，美芹爽脆。
3. 美芹湯：將美芹切成小段，加入雞湯或蔬菜湯煮沸，煮至美芹變軟爛。可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，也可以加入淡奶油提升口感。這道湯清爽可口，對於降低體温和健康保養都非常有益。
4. 炒美芹炒雞蛋：美芹切成小段，雞蛋打散備用。熱鍋加入油，倒入雞蛋液翻炒至熟，再倒入美芹和少許鹽、胡椒粉翻炒均勻。這個簡單的家常菜色香味美，雞蛋和美芹的搭配非常開胃。
5. 美芹煮蝦：先將美芹焯水川燙至斷生，撈出備用。鮮蝦剝殼去除內臟，熱鍋加入油炒熟，再加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後放入焯水後的美芹翻炒均勻即可。這道菜色澤鮮豔，蝦肉鮮嫩多汁，美芹的清爽口感與蝦肉相得益彰。
6. 美芹汁：將美芹切成小塊，加入攪拌機中攪打成汁。可以根據個人口味加入適量的檸檬汁和蜂蜜調味。美芹汁富含營養，有助於排毒和減肥，同時也能提升皮膚健康。
以上是一些常見的美芹做法，當然還有許多其他的可口做法等待你去發掘。美芹是一種非常適合健康生活的蔬菜，無論是減肥還是保持身體健康，它都是非常好的選擇。所以，不妨多多嘗試不同的美芹做法，享受健康美味的同時，也提高自己的廚藝技巧。
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