1、食材:麪粉300克、牛肉餡200克、薑末少許、雞精少許、胡椒粉少許、醬油少許、蠔油少許、鹽少許、花生油適量。
2、麪粉和全麥粉攪拌均勻。
3、然後加入開水用筷子攪拌成絮狀。
4、然後用手或麪包機揉麪,揉成光滑的麪糰,用保鮮膜蓋住靜置1小時。
5、牛肉加入葱花和芝麻香油攪拌均勻。
6、然後加入雞精和鹽。
7、撒入黑椒碎一同攪拌均勻後醃製1小時。
8、麪糰分成五等份。
9、然後用擀麪杖將麪皮擀成中間厚邊緣薄,包入牛肉餡。
10、收緊封口,翻面稍微壓扁。
11、然後將牛肉餡餅放入抹油的電餅鐺中。
12、按烙餅鍵小火即可。
13、最後煎4分鐘即可出鍋,牛肉餡餅完成。