蒸饅頭髮面一般需要多長時間 製作饅頭髮面多久

1、30度發麪的時間需的時間約三到四個鐘頭左右。

2、酵母粉5g左右，倒進一碗温水中攪拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去試温度，如果感覺到温熱不燙即可。水温過高或過低面都發不好，所以温度是一個關鍵。然後將麪粉導入酵母液中，一直攪拌，加水，直到成為一個麪糰；等到麪糰發酵到原來的差不多兩倍的時候就可以了。然後把發酵好的麪糰拿出來，抹上一層面粉，一直揉到表面光滑為止；然後把麪糰分成饅頭的形狀，放入蒸鍋蒸熟即可。