1、不放酵母用老面蒸饅頭可以。
2、製作方法:麪粉加水,攪拌均勻,包上保鮮膜發酵。
碗中放入麪粉,倒入發好的麪粉攪拌,倒入白糖,揉成麪糰,放入盆中發酵4小時。
碟中放入食用鹼粉,倒入温水攪拌。
麪糰取出,倒入鹼水,反覆揉搓,用擀麪杖擀平,再摺疊起來。
用擀麪杖壓扁重複幾次,揉成麪糰,分成兩部分,揉成長條,切成小劑子。
揉圓,放入鍋中蒸15分鐘即可。