1、主料:雞蛋150克、冬瓜250克。
2、輔料:油適量、鹽適量、紅糖適量、葱姜適量。
3、冬瓜洗乾淨去皮去瓤。
4、冬瓜切成片。
5、起油鍋雞蛋入鍋炒熟盛出備用。
6、再起油鍋,葱姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒。
7、加紅糖炒均勻加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒。
8、加鹽炒,雞蛋入鍋炒均勻關火。