怎麼下掛麪好吃 超簡單爽口涼麪掛麪家常好吃做法

1、材料：掛麪按人份，小葱，蒜三四瓣，辣椒麪，生花椒粉，香油，醋，醬油，鹽，糖，黃瓜切絲備用。

2、掛麪下熟，注意硬一點最好！撈出放於案板上，稍淋一些香油，拌開，香油全部塗抹均勻的量就好，千萬不要過水。

3、碗裏依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉。燒熱油澆在碗裏。加入醬油一些些，大約一大勺量。醋一些，比醬油多，鹽半勺，平時炒青菜的一半量，糖，稍多一點點。然後和勻（這時候就要自己嘗味道了，可自行調整各料多少，重了可以稍稍放一點開水）。

4、最後盛面，放黃瓜絲，澆一些汁即可。