1、準備材料,油菜和西紅柿洗乾淨,油菜掰開,西紅柿切塊。
2、雞蛋打進碗裏。
3、加入少許鹽,用筷子打成蛋液。
4、裏油熱後,放進雞蛋煎至定型後,用鍋鏟碾成碎塊。
5、加入適量清水。
6、水燒開後放進掛麪,再次煮開後,改小火蓋上鍋蓋繼續煮。
7、掛麪煮軟後,放進西紅柿。
8、放進油菜,待油菜煮軟後,加入適量鹽即可出鍋。