番茄龍骨湯的做法

番茄龍骨湯是一道營養豐富的湯品，可以增強體力和提供多種維生素。下面是番茄龍骨湯的做法：

材料：
- 龍骨：500克
- 番茄：3個
- 洋葱：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 大葱：2根
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將龍骨放入鍋中，加入適量的水煮沸。煮沸後撇去浮沫，繼續煮2-3分鐘。然後倒掉水，用清水沖洗乾淨。
2. 將龍骨放入一鍋清水中，加入洋葱、薑片和料酒。大火煮沸後再轉小火燉煮1個小時，直到龍骨變得酥爛。
3. 將番茄用開水燙一下，去皮後切成塊狀。胡蘿蔔和洋葱也切成塊狀備用。
4. 在另一個鍋中，放入適量的油，加入葱段、薑片和蒜瓣炒香。然後加入番茄、胡蘿蔔和洋葱翻炒均勻。
5. 將炒好的蔬菜倒入煮龍骨的鍋中，再加入適量的水，蓋上鍋蓋繼續燉煮20-30分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

番茄龍骨湯燉煮時間越長，味道越鮮美。如果有喜歡的其他蔬菜，也可以根據個人口味加入。享用時可以撒上葱花作為裝飾。