板栗剝皮有什麼方法 怎麼快速給板栗剝皮

1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

3、冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。