1、將青椒去籽去皮,洗趕緊,用刀剖成兩半。
2、把香醋、白糖、醬油、料酒同放碗內,調成糖醋汁。
3、將鍋燒熱,放入青椒,用小火將青椒燒至表皮出現斑點時,讓入熟花生油進行扁一次。
4、將青椒扁至軟軟的的時候即可倒入糖醋汁,進行拌勻裝盤即可。