虎皮青椒怎麼做好吃 虎皮青椒的做法有什麼

1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。

2、炒鍋倒入油，大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。

3、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈。

4、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用。

5、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香。

6、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、雞精，將調料炒勻即可。注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。