拔絲香蕉的做法 你都學會了嗎

1、切塊，將粉類、雞蛋再加適量的水拌勻。

2、鍋里加很多油，炸香蕉。將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放幾塊，最後所有的香蕉回一回鍋，儘量讓所有的表面都變硬。

3、鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然後很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓每顆香蕉都裹上糖。